一般是放在最大的蟹钳部位，用来证明身份的，因为一到吃螃蟹的季节，很多螃蟹都冒充阳澄湖大闸蟹的品牌，其实只是在阳澄湖里养了两天的洗脚蟹，口味并没有正宗阳澄湖大闸蟹的清甜口感。