要使火龙果汁和面更紫，可以考虑以下几点。

首先，选用颜色较深的火龙果种类，如紫色火龙果，其汁液和面糊颜色较为鲜艳。

其次，在榨取火龙果汁时，加入少量紫薯等紫色食材搭配榨取，可以增加颜色深度。

最后，面糊的制作也可以加入少量紫薯泥或紫薯粉，使颜色更为浓郁。当然，如果需要增加色泽，也可以加入食用色素。