如果您已经将vivo X100 Pro桌面上的小V助手移除了，可以按照以下步骤重新添加：

进入到手机的“设置”功能中。

在“设置”页面中点击“Jovi”选项。

选择“Jovi能力设置”。

找到并点击“语音助手”选项。

选择“语音唤醒”功能。

将“亮屏唤醒”开关打开。

完成以上步骤后，您应该可以在手机桌面上看到小V助手了。如果仍然无法找到小V助手，请尝试重新启动手机或检查“设置”中的其他选项，确保已正确启用语音助手功能。

请注意，不同版本的vivo手机可能会有些许不同的操作步骤和设置选项，但大体流程应该是相似的。如果以上步骤未能解决问题，建议您查阅vivo X100 Pro的官方手册或在线教程，或联系vivo客服寻求帮助。