是的，即使面包机已经揉好面团，通常还需要进行一次发酵。面包机揉面过程中，酵母会开始发酵作用，使面团膨胀。但是，这个过程通常不足以让面团达到最佳的发酵状态。因此，揉好面团后，需要将其取出，放在温暖湿润的环境中进行二次发酵。

二次发酵是让面团充分发酵，使其结构更加细腻，口感更加松软。具体的发酵时间会根据面团的配方、室温和湿度等因素有所不同，一般需要30分钟到1小时左右。发酵至原来的两倍大左右即可。

在进行二次发酵时，可以将面团放在涂有少量油的烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵。当面团发酵至两倍大时，就可以进行后续的烘焙工序了。