用面粉泥做玫瑰花的方法如下:
将所有材料(高筋面粉300克、糖45克、盐2克、牛奶125克、酵母3克、淡奶油40克、黄油20克、鸡蛋1个)放到面包机里,启动和面程序,将面团揉光滑。
等面团发酵好之后将面团取出按压排气,分割成20克左右一个小面团,擀成面片。
将5片面片叠放在一起,从上往下卷起面片,用切面刀从中间切断,稍微整理一下,就变成了两朵玫瑰花了。
依次做出所有的玫瑰花,放入模具中,放到温暖处进行二次发酵。
发酵好后,刷上鸡蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右即可。