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老醋膏是液态发酵还是固态发酵
时间:2025-04-19 02:15:02
答案
固态发酵,老陈醋经过蒸、酵、熏、淋、陈5道独特的制作工艺,工人制作出山西老陈醋,陈放多年后醋内水分随即蒸发,形成固态的醋膏。
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