违约金收据应包括以下内容：收据抬头、收款人信息、付款人信息、收款金额、收款日期、付款方式、收款项目、违约金的具体金额和说明、签字或盖章等。

在填写时应按照规范格式进行，详细描述违约金的计算方式和原因，保证收据的真实性和有效性。

同时，应确保收据以明确、简洁、准确的方式表达，避免出现混淆信息或引起不必要的误解。