芹菜蒸菜的时间通常取决于芹菜的厚薄以及是否切段。一般来说，如果是整根的芹菜，蒸制时间大约在8到10分钟左右；如果是切成段的芹菜，蒸制时间可能在5到8分钟。具体步骤如下：

1. 首先将芹菜清洗干净，去掉根部和叶子，然后根据需要切成适当长度的段。

2. 准备一个蒸锅，加入足够的水，并将水烧开。

3. 将切好的芹菜放入盘中，可以根据个人口味加入适量的盐、蒜末、鸡精等调味料。

4. 将装有芹菜的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖。

5. 开始计时，根据芹菜的厚度和切段大小调整蒸制时间。一般情况下，整根芹菜需要蒸8到10分钟，切段的芹菜需要5到8分钟。

6. 蒸至芹菜变软，颜色变深绿，即可关火。

7. 出锅前可以根据个人喜好淋上一些热油或者豉油，增加风味。

蒸芹菜的关键是不要蒸过头，以免芹菜失去脆嫩的口感。建议初次尝试时可以先蒸短一些时间，然后根据实际情况调整。