牛脖子上放的农具称为犁铲，是一种早期用于耕田的农具。它主要有两个部分，一个是铁齿，用于刨开田地；另一个是木柄，用于牵引和控制犁铲的深度和角度。犁铲的制作过程需要技术，一开始需要将铁齿加热至红热状态，再通过锤击将其制成一定的形状和强度。在用犁铲耕田时，牛负责拉动犁铲，使其在田地上来回移动，将土壤翻破，为后续的种植和收获工作做好准备。随着现代化的发展，犁铲已经逐渐被农机所取代，但其历史和文化价值仍然不可忽视。