炸萝卜菜的时间取决于切块的大小和油的温度。在中火上，炸至金黄色通常需要3-4分钟。但是最好的做法是把筷子放入锅中，如果有小泡泡围绕在筷子周围，说明温度合适，再放入萝卜，等萝卜用中火炸到微黄色时就好了。如果萝卜块比较大，那时间就要久一点，大概要5-6分钟。