淮安西游乐园白天票和夜场票的区别在于开放时间不同。白天票适用于公园在白天开放的时间段，一般为早上 8 点到晚上 6 点。而夜场票则适用于公园在晚上开放的时间段，一般为下午 6 点到晚上 10 点或 11 点。

此外，不同的景点或游乐设施可能会有不同的开放时间，具体以景区公布的时间为准。在购买门票时，请注意查看景点的开放时间，以便合理安排行程。