明绿液是明绿香型，酒液淡绿色，酒体丰满；入口芳香浓郁，豆香清雅，甘美醇厚，澄碧清冽，回味悠长。

这是安徽省滁州市明光市的特产，沿用南宋以来独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿制而成，其酿制工艺方法获国家发明专利。