柑子中含有适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇当量、烟酸、钾、钙、铁、锌、钠、镁、铜、锰、磷、硒等。柑子富含维生素C，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等有一定效果。