油条肠粉是广东南部的特色美食，尤其流行于珠江三角洲地区。据说源于广州的潮汕传统，是将脆炸的油条和软滑的肠粉搭配在一起，加上特制的豆浆酱和辣椒酱，口感绝佳。这道美食看似简单，但是有着复杂的技巧和烹饪工艺，只有懂得巧妙搭配的厨师才能烹制出最好的油条肠粉。今天，油条肠粉已经成为了广东当地的代表性美食之一，而且在全国范围内受到了越来越多的青睐。