市场上售卖的大海鱼种类繁多，以下是一些常见的种类：

- 大黄花鱼：现在市场上一年四季都有售卖，因为这些大黄花鱼都是养殖的，所以可以满足市场上常年的供应。

- 多宝鱼：是春节家宴上常见的食材，一般鲜活的售价不到30元一斤，是制作清蒸鱼的优质食材。

- 牙片鱼：是异常鲜美的海鱼，鲜活的牙片鱼也是制作刺身的优质食材，以前沿海城市很多的高档菜肴都有牙片鱼的身影。

- 金鲳鱼：鲳鱼分金鲳鱼和银鲳鱼两种，银鲳鱼目前还没有听说过有养殖的，但是金鲳鱼基本都是养殖的。

- 鲈鱼：是淡水和海水中都能生活的鱼类，因此也是特别好养殖的鱼类。

- 巴浪鱼：学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼，因为繁殖力强，所以价格较低，属于一种天然的海水鱼，都源自野生，口感劲道，用它还能制作成鱼饭。

- 红目鲢：大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。