哈佛烤肉可以放调料，但建议选择简单的调味方式，以保留原汁原味的口感。例如，可以用盐、黑胡椒、大蒜粉等调味品搭配橄榄油或黄油涂在肉上，轻轻按摩一下即可。如果喜欢更多元口味，可以尝试添加玫瑰花海盐、孜然粉等特殊调味品或制作自己喜欢的烤肉酱汁。不过需要注意的是，调料量要适量，以免掩盖肉质本身的风味。