根据世界卫生组织的建议，谷物应占食物总量的一半以上。这是因为谷物是人体主要的能量来源，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和各种维生素、矿物质等营养元素。

谷物的种类包括小麦、玉米、大米、燕麦等，人们可以通过食用全谷物产品，减少加工食品的摄入，从而获得更多的营养。

因此，将谷物作为饮食的主要组成部分，可以确保人们获得足够的能量和营养，维持身体健康。