在天津地区，鳑鲏鱼通常被俗称为“麦穗鱼”或“麦穗子”。得名于其身体形状类似于成熟的麦穗，身体细长并且略扁，呈纺锤形，体色黄绿相间，背部灰绿色，腹部银白色，背鳍和臀鳍灰黑色，尾鳍叉形，呈深灰色，胸鳍和腹鳍为淡黄色。麦穗鱼在天津地区很常见，主要分布于海河、永定河等流域以及一些湖泊和池塘中。它们以浮游生物、水生昆虫、小型甲壳类动物等为食，常在水体中成群结队地游动，具有较强的适应性和繁殖能力。麦穗鱼是天津地区重要的经济鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受当地居民的喜爱，通常用作油炸、红烧、清蒸等多种烹饪方式，是天津饮食文化中不可或缺的一部分。