北戴河杨肠子是当地的特色食品之一，而其红标和绿标口感略有不同。红标杨肠子口感更加香辣，适合爱吃辣味的食客品尝，而绿标则味道稍微清淡，适合喜欢清淡口味的人群。因此，哪个更好吃的问题并不好回答，因为口感偏好因人而异。建议尝试一下两种口味，根据个人口感选择更合适的。总的来说，北戴河的杨肠子是一道值得尝试的美食，不论是红标还是绿标都具有当地特色，值得品尝。