宇治抹茶是一种高品质的日本抹茶，它的质量主要取决于茶叶本身的品质、产地、生产工艺等方面。以下是一些选择宇治抹茶的建议：
1. 产地：宇治作为日本抹茶的中心地带，产出的茶叶质量普遍较高，因此选择宇治产的抹茶更为可靠；
2. 费用：好的宇治抹茶价格通常更高，花一些额外的钱购买有机认证等更高质量的抹茶也是值得的；
3. 颜色：优质的宇治抹茶粉颜色鲜艳而饱满，且呈现出浓郁的绿色；
4. 香气：好的宇治抹茶带有深层次的香气，同时不会有异味或者陈旧味道；
5. 品尝：如果有机会，最好品尝一小杯冲泡好的宇治抹茶，这样可以直接感受茶叶的味道和质量。