乘坐高铁是能携带饮料的，因为饮料并没有包含在禁止携带的行李物品之中，也没有任何的危险性，所以可以放心携带。而且乘坐高铁出行有很多饮料都是能携带的，比如奶茶、矿泉水和果汁等，但需要注意有些高铁站有规定，乘客携带饮料安检的过程中，对于已经开封的饮料，需要打开当着工作人员面喝一口，确认没有问题后才能携带。