内酯豆花的做法如下：

干黄豆泡发一晚，然后冲洗干净。

黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。

用滤布滤出豆渣。

豆浆倒入锅中，中火加热，时不时搅一下底部，以免糊底。

豆浆煮好后，关火，加入内酯并快速搅拌均匀。

等待七八分钟，观察豆浆直至凝固，然后舀出豆花，加入姜红糖水或其他喜欢的酱汁即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据个人口味适当调整。