鸭血旺是一道成都特色火锅菜品，它最大的特点是在锅中加入了鸭血块，血旺则是指火锅煮好后，锅中香气四溢，味道浓郁、鲜美，十分诱人。除了鸭血之外，这道菜还常被搭配各种火锅经典食材，例如牛肉、羊肉、豆皮、豆腐等，而且调料选用的是麻辣的特色调味品，口感十分独特。鸭血旺在成都已经成为一道家喻户晓的美食，也是很多成都人生活中必不可少、最喜欢的火锅菜品之一。