华为鸿蒙系统（HarmonyOS）是华为公司开发的一款操作系统，目前已经推出了多个版本。鸿蒙系统最初是面向华为自家的产品开发的，但是随着鸿蒙生态的不断扩大，越来越多的第三方厂商也开始加入到鸿蒙生态中。

至于在澳大利亚是否能够使用鸿蒙系统，这取决于具体的情况。如果你使用的是华为手机或者其他支持鸿蒙系统的设备，那么理论上是可以在澳大利亚使用鸿蒙系统的。但是需要注意的是，由于澳大利亚政府的限制措施，可能会对华为设备在澳大利亚的使用造成一定的影响。此外，鸿蒙生态在澳大利亚的发展也需要时间来逐步壮大和完善。