在冬季，水温较低，一些鱼类已进入冬眠状态，但也有一些鱼类仍然活跃且适合食用。其中最具代表性的便是鲤鱼。鲤鱼在冬季能够保持较高的新陈代谢水平，喜欢吃植物类食物，如小型软体动物、藻类、浮游生物等。

此外，鲫鱼和鲤鱼相似，也是冬季较活跃的鱼类，它们喜欢吃虫类的幼虫和鱼卵。总之，在冬季选择合适的鱼种，加强钓鱼技巧，就有可能获得一款美味佳肴。