铜版纸和蜡染纸是两种不同类型的纸张，它们的特点和用途有所不同，因此哪种纸张更适合写字也取决于你的需求和喜好。

铜版纸表面光滑，质地坚韧，适合印刷和绘画，但对于写字来说可能不太理想，因为它的表面过于光滑，墨水容易滑落或者不均匀。另外，铜版纸的吸墨性较差，墨水不易渗透，因此写起来可能会感觉有些涩。

蜡染纸则是一种表面有蜡质涂层的纸张，它的质地柔软，吸墨性好，墨水可以均匀地渗入纸张中，因此写起来比较流畅。但是，如果使用的墨水质量不好或者书写力度过重，可能会损坏蜡质涂层，影响纸张的外观和书写效果。

因此，如果你需要一种表面有涂层、吸墨性好、适合书写的纸张，可以选择蜡染纸；如果你需要一种表面光滑、质地坚韧、适合印刷和绘画的纸张，可以选择铜版纸。当然，如果你对纸张的外观和质量要求不高，只是需要一种普通的写字纸张，那么普通的纸张就可以满足你的需求。