水分从叶片上表皮散失更为明显。表皮是植物叶片的外层组织，其上面有许多气孔，通过这些气孔，植物可以进行气体交换以及水分散失。而植物的下表皮主要起到保护和支持的作用，其细胞结构密集，没有气孔。因此，相对而言，叶片上表皮散失水分更快，更明显。另外，叶片的吸水也主要由下表皮完成，所以下表皮的作用对植物水分平衡同样重要。