牛奶盒上的营养值主要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠以及钙这几项营养元素的含量值，以及每100克或每份食品中的营养素值（NRV）百分比 。

营养素值（NRV）是一个标准，它表示一份食物所含的某种营养成分，提供了人体一天需求的百分比。比如，如果一盒牛奶的蛋白质NRV%为6%，那么这盒牛奶提供了你一天所需蛋白质的6% 。

计算营养素值的具体公式是：NRV% = 食品中某营养素的含量 / NRV * 100%，其中，NRV是该营养素的营养素值 。例如，如果一盒牛奶的能量NRV%为4%，那么这盒牛奶提供了你一天所需能量的4%。

需要注意的是，NRV%并不是指某种营养素占总能量的百分比，总和不一定要等于100%。例如，一盒牛奶的蛋白质NRV%为6%，但实际上你可能喝了1瓶250毫升的牛奶，那么它提供了你一天所需的蛋白质的15% 。

在选择牛奶产品时，可以根据自己的营养需求，比如钙和蛋白质的需求，选择含有较高NRV%的产品。例如，如果你想重点补充钙，那么可以选择每100ml钙含量≥120mg的牛奶 。