糖面花是河北省的一种传统面食，过年时通常会炸制糖面花，以增添节日的喜庆氛围。下面是糖面花的具体做法：

1.准备材料：面粉 500 克、鸡蛋 1 个、白糖 100 克、食用油适量。

2.和面：将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入适量的水，揉成面团，盖上纱布，静置 30 分钟。

3.制作糖馅：将白糖放入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

4.制作面花：将醒好的面团放在案板上，揉搓均匀，切成大小均匀的面剂，用手压扁，包入适量的糖馅，捏成圆球状。

5.炸制面花：锅中倒入适量的油，油温七成热时，放入面花，炸至金黄色时捞出，沥干油分即可。

需要注意的是，炸制面花时油温要控制好，以免炸糊。另外，面花炸好后要趁热食用，口感更佳。