可以，灌香肠没有棉线用其他的线代替，麻绳，棉线绳、塑料绳都可以，只要直径合适，够结实都行。

腊肠灌好以后用棉绳在中间截断扎好，首尾的肠衣打结。再用针在表面戳孔。挂起来在阴凉通风处晾晒