还可以加冬瓜、紫菜、莲藕等配菜。

绿豆排骨汤加配菜的做法如下：

绿豆排骨冬瓜汤：绿豆和排骨炖煮30分钟后加入冬瓜，再煮10~20分钟即可。

绿豆排骨紫菜汤：绿豆和排骨炖好后，加入紫菜和适量盐，大火烧开即可。

绿豆排骨莲藕汤：绿豆和排骨炖煮30分钟后加入莲藕，再炖煮20~30分钟即可。