电烤盘不粘锅多采用特氟龙涂层，学名聚四氟乙烯，是一种高分子化合物，具有优异的耐腐蚀性、耐磨性和高润滑性，被广泛应用于不粘锅、电烤盘等厨具表面。

特氟龙涂层具有优异的防粘性能，能够轻松烹饪各种食物，且不易产生油烟。此外，特氟龙涂层还具有易清洁的特点，只需用湿布轻轻擦拭即可去除污渍。