羊肉白肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美、营养丰富。以下是制作羊肉白肉的步骤：

材料：

- 羊肉500克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 葱段适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1.将羊肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3.加入焯好水的羊肉片煸炒至变色。

4.加入适量的料酒和盐调味，继续翻炒均匀。

5.最后加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右即可。

温馨提示：

1.羊肉切片时要尽量切薄，这样烹制出来的肉质更加嫩滑。

2.焯水时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。

3.烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料，增加口感和风味。