1/6鲅鱼洗净 切段

2/6将大酱倒入碗中用水稀释 切好葱和姜（葱要切成一节 不要切碎了）

3/6向锅中倒入少许油

4/6等油热了以后 倒入鲅鱼翻煎一下 随后倒入稀释好的大酱 再倒入葱 姜 白酒 胡椒粉 白醋 盐 味精 （根据自己的口味适量加入）

5/6上个步骤做完以后再倒入些水 等待鲅鱼稍微收汁 就可盛出(这道菜的汤真的特别的鲜美)

6/6出锅 ！完成 ！