湿面条放一天是否能吃，取决于食物存放的环境和条件。如果湿面条一直存放在湿润或有异味等环境中，不建议食用；但如果环境温度适宜、干燥卫生并且没有开封密封包装的话，则可以继续食用。因为这样的环境下细菌不容易滋生，面条也不会变质。在烹饪过程中建议先从冰箱取出来回温到室温再煮，并适当增加水量，以减少面条变坨的现象。同时注意一次不要做太多，以免吃不完浪费食材。