配方：

主料：

猪肉末 500克

虾仁 150克

韭菜 200克

香菜 50克

鸡蛋 2个

姜末 适量

葱末 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

酱油 适量

做法：

1.将猪肉末和虾仁放在碗里，加入姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油和酱油，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

2.将韭菜和香菜洗净，切成细碎的末。

3.将腌制好的猪肉末和虾仁放入大碗中，加入韭菜末和香菜末，再加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4.将馅料搅匀后，用勺子或手将馅料放入云饺皮中，制成馅料饺子即可。