1 彩石南泉村被冻结。

2 根据通知所述，彩石南泉村因为担保违约、涉嫌非法集资等问题被冻结，该村的银行账户、不动产等财产都不能进行处置。

这是监管机构为保护投资者和维护市场正常运行而采取的行动。

3 如何解决冻结问题、受影响的投资者如何维权等问题，需要根据具体情况进行进一步了解和研究。

同时也提醒大家，在投资理财过程中要保持警惕，避免遇到不法分子和非法集资项目。