四川省阿坝州海拔两千多米的地方是否适宜种植瓜子主要取决于当地的气候条件。瓜子是喜温作物，需要充足的阳光和水份。阿坝州海拔高，气候寒冷，夏季短促，日照时间较短，降水量也相对较少。因此，高海拔地区种植瓜子可能会遇到一些挑战，例如生长周期较长、产量较低等问题。需要根据具体的气候条件和栽培技术来评估是否适宜种植瓜子。