黄金糕需要煎至两面金黄即可。

黄金糕煎至两面金黄即可，因为煎至这个程度可以保证糕点的外层糯糯的口感和入口即化的质感，同时也能确保内部煮熟，保证食品的卫生安全。

当煎黄金糕时，煎锅需要预先加热，将平底锅放在中火上加热，加入适量的油，待油加热后将黄金糕放入锅中，小火慢慢煎，等待至两面金黄即可。

注意要避免火候过大，否则会糊掉或煎不熟。