“你我若分离，相思定决堤”这句话充满了诗意和深情。它描述的是两个人如果被迫分开，他们的思念之情将会如同决堤的洪水，无法控制。这里的“相思”指的是彼此深深的思念和眷恋，“决堤”则象征着情感的爆发和无法抑制。

这句话表达了人们对真爱的执着和珍视，暗示着分离的痛苦和相思的煎熬。它也可以被理解为对爱情坚贞不渝的誓言，即使面临分离的挑战，双方也会坚守彼此的心，让思念之情如同决堤的洪水般汹涌澎湃。

总之，这句话传达了人们对爱情的深沉感慨和坚定信念，是对爱情力量的一种赞美和颂扬。