根据最新的信息，珠海金茂小学的开学时间是2023年9月1日。学校会按照教育部门的规定和安排，确保学生和教职员工的安全和健康。在开学前，学校会进行必要的准备工作，包括消毒、安排课程和教学资源等。学校也会向家长和学生提供相关的开学指导和注意事项，以确保顺利开展学习和教育活动。请家长和学生密切关注学校的通知和公告，以获取最新的信息和安排。