苹果切片蒸着吃有许多好处。首先，由于热量较低，蒸煮后的苹果仍然含有大量的营养成分，如纤维素、果胶和维生素C等，这些成分对人体健康十分重要。

其次，烹饪过程中的蒸气可以将果胶和纤维素释放出来，以使其更易于消化。此外，这样的加工方法也可以减少食材中的农药残留。在做糕点或甜点时，用蒸煮苹果的做法可以增加酥皮的甜度，降低加糖量，这对于健康人士来说非常有利。总之，加工后的苹果不仅美味可口，还有助于维持健康的生活方式。