白化茶是一种原产于中国福建省的特殊茶叶。与其他茶类不同的是，白化茶采摘的是嫩芽和未展开的嫩叶，经过手工筛选，挑去叶脉、杂质等，然后在阳光下晒干。由于白化茶制作工艺简单，不加工业化成分及任何化学物质，所以它能保留茶叶本身的原味和香气并有益于健康。白化茶有着独特的清香和清淡的口感，并被称为茶叶中最自然、纯净的味道之一。