在海底捞，以下东西可以随便吃：

小食和瓜子：在等位或人很多的时候，服务员通常会提供一些小食和瓜子。这些食物是供顾客免费食用的，而且即使吃不完，也不会被重新给别人，只能当作垃圾处理。因此，你可以放心地食用，甚至选择吃不完带走。

蘸料：吃火锅时，每个人都可以根据自己的口味搭配蘸料。吃完火锅后，如果有剩余的蘸料，你可以让服务员帮忙打包带走，回家继续使用。海底捞的蘸料口味独特，与平时所买到的火锅蘸料有所不同，因此带走后也能继续享受其美味。

面条：在海底捞吃火锅时，每一桌都会赠送一些面条。如果吃完后还想继续添加，服务员会为你提供。同样地，如果吃不完这些面条，你也可以选择带走。

请注意，虽然上述食物可以随便吃或带走，但还是要适量取用，避免浪费。此外，具体可带走的食物种类和规定可能因门店或时间而有所差异，最好在取用或打包前询问服务员。