香芋是芋头品种中。营养价值最高的。还有非常高的维生素c是苹果的两倍，而且还有许多膳食纤维可以促进肠胃蠕动，对消化非常好。可以起到排宿便的功能。将身体内的杂质全部排出。降低肾的负担。但是价格非常高。营养成分含量也是最高的。