牛皮纸是一种纸质材料，通常用于包装和印刷。电工胶带则是一种特殊的胶带，用于电气绝缘和保护。牛皮纸的绝缘性能和耐久性通常不如电工胶带，因此，在需要电气绝缘的场合，使用牛皮纸代替电工胶带可能会存在安全隐患。

因此，牛皮纸不能当电工胶带使用。