普罗旺斯是一种蔬菜，是菜市场上常见的一种蔬菜。

普罗旺斯是一种菜园子里能够种植的甘蓝花椰菜，它是一种深绿色、带有紫色斑点的大型蔬菜，营养丰富，含有丰富的纤维素和维生素C等营养成分。

除了在菜市场上出售，普罗旺斯也可以用来制作各种菜肴，如烤普罗旺斯、普罗旺斯沙拉等等，是一种非常健康美味的蔬菜。