甜品猪肚是一道广东特色甜品，其制作方法相对简单，以下是制作步骤：

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用醋和淀粉混合液浸泡10分钟。

2. 锅中加水，加入葱、姜，放入猪肚煮至熟透，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水和糖，煮至糖溶化，加入适量的生抽和醋，调成糖醋汁。

4. 将煮好的猪肚放入糖醋汁中，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

注意事项：

1. 猪肚要清洗干净，去除异味。

2. 醋和淀粉混合液可以防止猪肚表面收缩，使猪肚更加嫩滑。

3. 煮猪肚时要加适量的葱、姜去腥。

4. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。