番茄剥皮最快最好的方法是使用开水烫一下。具体方法如下：首先，将番茄洗净，放入开水中烫一下，烫的时间不要超过 30 秒钟，然后捞出来放在冷水中降温。降温后，用手轻轻一撕，就能轻松去掉番茄皮了。这种方法去番茄皮非常快速和方便，而且还能保持番茄的完整性和口感。需要注意的是，水温不宜过高，烫的时间也不要过长，以免烫伤番茄。