汆萝卜素丸子汤是一道简单美味的家常菜。首先将萝卜去皮切成小块，用开水焯烫后捞出备用。

将豆腐和胡萝卜分别切成小丁，再将葱姜蒜切碎备用。

接着将素丸子、豆腐和胡萝卜丁放入锅中，加入适量的清水煮开。

再加入萝卜块和调味料，煮至丸子和萝卜熟透。

最后撒上葱花和香菜点缀即可。这道汆萝卜素丸子汤鲜美清淡，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。